奶奶的菜谱中文版，家的味道，世界的记忆

在这个快节奏的互联网时代，我们享受着科技带来的便利，但总有些东西是科技无法替代的，那就是家的味道，就让我们一起走进奶奶的厨房，揭开那些充满回忆的菜谱的神秘面纱。

一、家常豆腐

奶奶的菜谱里，首当其冲的就是家常豆腐，这道菜看似简单，却蕴含着奶奶对家的深深眷恋，豆腐滑嫩，搭配鲜香的肉末和香辣的调料，每一口都是对家的回味。

食材准备：

- 嫩豆腐一盒

- 猪肉末适量

- 青蒜几根

- 姜蒜适量

- 酱油、盐、糖、料酒等调味品

制作步骤：

1、豆腐切块，青蒜切段，姜蒜切末备用。

2、锅中加油烧热，放入姜蒜爆香后加入肉末煸炒至变色。

3、倒入适量料酒和酱油，加入少许糖提鲜。

4、放入豆腐块，轻轻翻炒，避免豆腐碎裂。

5、加入适量清水，小火慢炖至豆腐入味。

6、撒上青蒜段，加盐调味后即可出锅。

二、红烧肉

红烧肉是奶奶的拿手好菜，肥瘦相间、色泽红亮、入口即化，这道菜的制作过程虽然稍显复杂，但每一步都凝聚了奶奶的心血和智慧。

食材准备：

- 五花肉适量

- 老抽、生抽、料酒、冰糖等调味品

- 姜蒜、八角、桂皮等香料

制作步骤：

1、五花肉切块，用开水焯水去血沫。

2、锅中加油，放入冰糖炒至溶化呈焦糖色。

3、加入五花肉煸炒上色，放入姜蒜、香料炒出香味。

4、倒入适量料酒和清水，加入老抽和生抽调味调色。

5、小火慢炖至肉质酥烂，汤汁收浓即可出锅。

三、小炒时蔬

除了肉类菜肴外，奶奶的菜谱中还有各种时令蔬菜的小炒，这些菜肴色彩鲜艳、口感清爽，是餐桌上不可或缺的配菜。

食材准备：（以时令青菜为例）

- 时令青菜适量（如上海青、菜心等）

- 大蒜几瓣

- 盐、生抽等调味品

制作步骤：

1、时令青菜洗净切段备用。

2、锅中加油烧热后放入大蒜爆香。

3、倒入青菜快速翻炒至断生。

4、加入适量盐和生抽调味后即可出锅。

奶奶的菜谱里还有许多其他的美味佳肴等待我们去发掘和品尝，这些菜肴不仅是一道道美食那么简单它们更是奶奶对家的热爱和对我们深深的祝福，让我们在忙碌的生活中不忘家的味道不忘奶奶的关爱让我们用奶奶的菜谱传承家的记忆让世界因这份味道而更加温暖美好！